アンソニー＆アウトドア日記

  

　
初めてDOでパンを作って２ヶ月がたってしまいました。本格的にと思いつつ道具もそろえたのに・・・。
ｲｴｲｴ何もしていなかったわけではありません。我が家で加入しているｹｰﾌﾞﾙﾃﾚﾋﾞでちょうど、パン作りの連続講座番組が２番組放映中であり、基礎から学んでいるところでした。

ひと番組は９年前にNHKで放映されていた「趣味悠々」（再放送）という番組で今でも、いろんなテーマでやっていますよね。もうひと番組は「パンと暮す」というこれもよくわかる番組です。
　今日はその学んだことの実践です。前回は初めてで理屈も知らずとにかくレシピ通りに我流で挑戦しました。


【前回と同じホワイトバンズというパンですが、レベルアップバージョンです。材料で前回と違うのは、砂糖を上白糖をきび砂糖へ変更、上新粉をまぶし口当たりをよくしました。
また、こね板を使って円を書くようにこねる、たたき、はらせるの一定の作業を理屈を理解しておこないました。こねの具合を見ながら、バター（油脂）を入れるなど生地に対してレベルアップしています。】



【一次発酵中（60分）に朝食用として、トラメジーノで昨日の焼きそばの残りをトラメしました。キャンプさながらの時間の有効活用です。】


【生地を切り分けた後、生地が傷んでいるので切り口を中に織り込んで、ベンチタイム、生地を休めます。】


【２次発酵後、焼きです。前回の上火の火力不足の反省から、エコ炭を３個プラスし、９個使いました。】


【お見事！！！お味もレベルアップでした。
　　　今日の格言　『パン作りはこねに始まり、こねに終わる』　でした。　　　】　

  

久々の更新です。
今年の掲げた目標を達成するために、２月に冬キャンを計画中です。2月の３連休を使って、２泊３日でお出かけです。
キャンプ地はtakochanさんのキャンプレポを参考にして滋賀県にあるグリム冒険の森を予約しました。
木工教室やバームクーヘン作りの体験などができるので楽しみです。

鈴鹿サーキット園地のﾁｹｯﾄを昨年の春に購入していて、期限が３月末で切れるので初日はそこで遊び、滋賀に向かう予定です。鈴鹿サーキットにもオートキャンプ場があるのですが、オートキャンプを利用すると入園料も含んだ料金設定になっているので、入園料ﾁｹｯﾄを持っていたら逆に損！！

２月１０日（土）
7：30お家出発→10：30鈴鹿サーキット着→鈴鹿で遊ぶ！→15：00さらば鈴鹿よ！→17：00グリム冒険の森着　　風呂？飯？

２月１１日（日）
グリム冒険の森→10：00森の学校（工作教室）→昼食→14：00バームクーヘン作り体験16：00→風呂？飯？

２月１２日(月）
11：00グリム冒険の森チェックアウト→ゆっくりお家へ

スタンバイ中のアンソニー
  

06_08_03やぶちゃｷｬﾝﾌﾟにて

あけましておめでとうございます。
今年もコツコツとブログをしていこうと思っていますので、どうぞよろしくお願いします。
さて、０６年は念願のアンソニーを手に入れ、超ﾊｯﾋﾟｰでございました。＼(^O^)／
回数こそ、少ないもののキャンプにも出掛けて、ｷｬﾝﾋﾟﾝｶｰﾗｲﾌを楽しむことができました。

ｷｬﾝｶｰで行きたいとは・・・
NO１はやっぱり、北海道～！（前のｷｬﾝｶｰ『フィノ』で１０年前にいったんですよ）
　　　　　　　　　　　　　　
NO２はディズニーランド！（ﾎﾃﾙに泊まらずｷｬﾝｶｰの中で宿泊、風呂は近くのｽｰﾊﾟｰ銭湯へｷｬﾝｶｰで行くとﾊﾟｰｷﾝｸﾞはｹﾞｰﾄ近くに誘導されるとか・・・。）

子供が下が３歳、上が７歳、上の子はいいとしても、下の子が、行ったとしても、記憶に留まっているかというと？？？？なのでもう少し先にした方がいいかァ～と・・・。

それまでの練習をかねて、行く回数を重ねることを目標にしたいと思います。

２ヶ月に１回のペースで年６回！
別目標でDOレシピ習得１０品目！

これで決まり！絶対やるで～！！(^^)v